Tempe Bacem

 Bacem biasanya bercita rasa manis. Tapi tak ada salahnya jika Anda pecinta masakan pedas membuat bacem dengan rasa yang pedas.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 10 buah tempe segitiga
• 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 3 1/2 sendok teh gula merah
• 2 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air)
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 5 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Rebus semua bahan kecuali minyak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan kering.
2. Tambahkan minyak goreng. Aduk rata sampai kecokelatan. Angkat.

Untuk 10 buah