karedok Sunda ini sangat mudah untuk membuatnya apabila kita sudah menyiapkan semua bahan bahan dan bumbu yang kita perlukan, baiklah kita langsung saja untuk melihat bahan apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya seperti dibawah ini.
BAHAN BAHAN YANG DIPERLUKAN MEMBUAT KAREDOK PRIANGAN
Kol ½ kg
Ketimun 1 buah
Kacang tanah 2 ons
Kacang panjang 2 ikat
Terong glatik 2 buah
Oncom 1 iris
BUMBU KAREDOK
Bawang putih 2 siung
Gula merah ½ sendok makan
Lombok merah/rawit 5 buah
Garam ½ sendok makan
Kencur 1 rsj
Kemangi 1 tangkai
Asam 2 mata
Terasi ½ sendok teh
CARA MEMBUAT KAREDOK PRIANGAN
Kacang tanah disangan, dihaluskan.
Sayuran dicuci, diiris-iris yang rapih dan halus.
Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali asam dicairkan, diambil airnya, oncom dan terasi dipanggang, dihaluskan.
Kacang yang sudah dihaluskan, dicampur dengan bumbu-bumbu yang sudah halus, ditambah air asam.
Sayuran dicampur dengan bumbu, dihidangkan dalam piring dalam.
No comments:
Post a Comment